Клавулина коралловидная или гребенчатая

Коралловидные клавулины (Clavulina coralloides) - одни из самых красивых грибов, которые встречаются повсеместно в лиственных лесах. Сияющий коралл жемчужно-белого или бледно-охристого цвета, ярко выделяющийся на тёмно-зелёном мшистом фоне - удивительное творение природы, изучать которое можно и вблизи, удивляясь причудливости отдельной "постройки", и издали, подмечая конфигурацию "улиц" кораллового города, иногда следующего прямой геометрии упавшего ствола, а иногда выбирающего кольцевую геометрию расположения коралловых "дворцов".

Другое название этого вида грибов - клавулина гребенчатая - описывает "рожки", которыми украшен сверху каждый отросток гриба. В народной традиции грибы рода клавулина часто называются рогаликами и отличаются по цвету. Коралловидная клавулина - белый рогалик, пепельная клавулина - серый рогалик, аметистовая клавулина - сиреневый рогалик.

При благоприятных условиях клавулины растут неподалёку друг от друга, и могут разрастаться до весьма значительных размеров - до 10 см в высоту, и до 1 см толщины отдельного стволика, но, к сожалению, вблизи от дачных посёлков они часто становятся жертвами варваров, сбивающих все неподходящие для их корзинок грибы. Иногда их расковыривают и ради досужего любопытства, хотя я не исключаю, что особенно голодные грибники собирают их и ради еды.

Клавулина коралловидная считается съедобным грибом, но как и обычно в таких случаях, отнесение их к категории съедобных означает лишь отсутствие в грибах смертельного яда. Согласно описаниям любителей кулинарных экспериментов с грибами у клавулины отсутствует вкус и запах, поэтому без массированного использования приправ клавулина коралловидная может считаться лишь безвредной биомассой.

В то же время имеет смысл помнить, что в роде клавулин насчитывается несколько десятков видов, большинство которых малоизучены или неизучены вовсе с точки зрения их съедобности. А спутать один "коралл" с другим похожим очень даже просто. Поэтому обнаружив клавулину, имеет смысл не бросаться на коралл с ножом, а поискать более вкусные и съедобные грибы.

Текст и фото - Ленивый Дачник, 2015

Следующая страница: Клавулина аметистовая